Lead Kitchen Staff

CV Wardhana Wira · 📍 Samarinda, Kalimantan Timur · Diposting 2026-10-12
FULL_TIME⭐ TERVERIFIKASI
Rp 13.000.000 – Rp 18.000.000 per month
CV Wardhana Wira adalah perusahaan yang bergerak di bidang kuliner, khususnya makanan tradisional Indonesia. Kami sedang mencari seorang Lead Kitchen Staff yang berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami di Samarinda, Kalimantan Timur. Peran ini sangat penting dalam memastikan kualitas makanan yang tinggi dan pengelolaan operasional dapur yang efisien.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Mengawasi dan mengelola tim dapur untuk memastikan operasional yang lancar dan efisien.,Memastikan kualitas dan keamanan makanan sesuai dengan standar internasional.,Mengembangkan dan mengimplementasikan menu baru untuk meningkatkan variasi dan kualitas makanan.,Mengoptimalkan penggunaan bahan baku dan mengelola inventaris dapur.,Melakukan inspeksi berkala untuk memastikan kebersihan dan sanitasi dapur.,Mengawasi persediaan bahan baku dan mengelola pemesanan untuk memastikan ketersediaan yang memadai.,Mengikuti dan menerapkan protokol kesehatan dan keselamatan kerja di dapur.,Membuat laporan harian, mingguan, dan bulanan mengenai operasional dapur dan kualitas makanan.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Pengalaman minimal 3 tahun sebagai Kitchen Staff atau posisi serupa di industri kuliner.,Pendidikan minimal SMA atau setara.,Memiliki sertifikasi atau pelatihan dalam bidang kuliner atau manajemen dapur adalah nilai tambah.,Memiliki pengetahuan tentang standar keamanan dan kesehatan makanan (HACCP, ISO 22000, dll.).,Memiliki keterampilan komunikasi yang baik dan kemampuan manajerial yang kuat.,Memiliki kemampuan multitasking dan kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan.,Memiliki kemampuan analisis dan pemecahan masalah yang baik.,Memiliki kemampuan untuk bekerja dalam tim dan memiliki jiwa kepemimpinan.

🛠️ Keahlian

Manajemen TimKualitas MakananKeamanan MakananPengelolaan Bahan BakuSanitasi dan KebersihanKomunikasiAnalisis dan Pemecahan MasalahKepemimpinan
Siap Melamar?
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang

Lowongan Terkait